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如果您的Apple ID的手机号和密码都忘记了，可以尝试以下方法来找回或重置它们。
1、找回Apple ID账号：
* 通过注册时的邮箱或安全问题找回账号，在登录界面选择“忘记Apple ID”，然后通过邮箱或安全问题找回账号。
* 如果设备曾经与iTunes同步过，可以通过电脑上的iTunes来找回Apple ID账号，连接设备到电脑并打开iTunes，选择设备图标，点击“恢复备份”选项，然后选择最新的备份日期来恢复数据，在此过程中，系统会提示输入Apple ID账号。
* 前往苹果官网的“管理您的Apple ID”页面，点击“忘记Apple ID或密码”，根据页面提示操作找回账号。
2、重置密码：
* 在登录界面选择“忘记密码”，然后根据提示操作来重置密码，苹果会发送一封重置密码的邮件到注册账号时关联的邮箱，通过邮件中的链接可以修改密码。
* 如果Apple ID关联了安全邮箱或手机号，也可以通过接收验证码的方式来重置密码。
* 如果设备开启了双重认证，可以使用受信任设备接收验证码来重置密码，或者尝试通过绑定的银行卡信息来验证身份并重设密码。
如果以上方法均无法解决问题，建议直接联系苹果官方客服协助解决，需要注意的是，在进行账号和密码找回或重置时，确保使用的网络环境是安全的，并防止个人信息被泄露，如果担心再次忘记账号密码，建议将账号信息记录在安全的地方。